• Anize

Low Carb emagrece? Parte 1

Vou aproveitar a publicação quente de um artigo que fala sobre dieta low carb versus risco de mortalidade para abordar o tema "dietas low carb para emagrecimento". Inicialmente, acho importante dizer que quanto mais estudo nutrição, mais me torno aberta a padrões diferentes de dietas, desde que sejam adotados de forma consciente e com escolhas inteligentes dos alimentos que irão compor o prato. Explico o por quê! Independentemente da proporção de carboidratos, gorduras e proteínas da dieta, você precisa escolher bem o tipo de alimento fonte desses nutrientes. Afinal, são os alimentos que compõem a dieta e não os nutrientes isolados. Leia-se: não comemos carboidratos, mas sim, comida! Trocando em miúdos, uma dieta low carb rica em carnes magras (mais peixes, menos carne vermelha ou processada) ou que incluem proteínas vegetais (leguminosas), gorduras de boa qualidade (azeite, castanhas) e de baixa carga glicêmica (muitos vegetais) não parece aumentar risco (no artigo em questão avaliou-se mortalidade). E, sim, a dieta low carb "inteligente" poderá proporcionar para você, ser humano único e com resposta absolutamente particular para cada tipo de dieta, perda de peso ou manutenção do peso saudável. Agora, você pode também não responder tão bem à redução dos carboidratos e preferir uma dieta com distribuição mais equilibrada dos nutrientes e ainda assim (sim!) ter resposta para perda de peso. Então, quero deixar dois recados nesse debate dieta low carb para perda de peso: 1-pense nas escolhas, levando muito mais em consideração a qualidade dos alimentos que põe no prato. Fazer dieta low carb cheia de pacotinhos de bolinho fit industrializado, abusar nas carnes vermelhas /processadas e incluir o tal blanquet no café da manhã, não é uma boa e essas não são escolhas inteligentes. Pode até emagrecer, mas poderá aumentar risco de doenças. Quanto vale a sua saúde? 2- você é uma pessoa única, sua resposta é diferente da minha ao mesmo tipo de dieta. Aliás, assim como suas preferências alimentares, rotina e estilo de vida. Portanto, respeite sua individualidade e não se compare ao vizinho! É textão, tem parte 2....

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